秋を先取りの季節商品七水 AUTUMNです。 純米造り、香りはほのかな完熟ぶどうで、旨みが増し洗練された味わいとなっております。 今年はラベルデザインを一新し、秋の葉をモチーフにした2種類のジャケットです。 お好みの柄を…

夢ささらシリーズ第３弾！「七水 純米 -60- 夢ささら」が新発売です。 昨年まで七水 純米-60-は五百万石のみでしたが今年からは夢ささらも加わります！ さわやかな葡萄系の香り、やや甘めのくちどけに瑞々しい酸味が融合し…

全国新酒鑑評会で入賞酒になりました「七水 純米大吟醸-４０-夢ささら」が発売です！ 昨年度は金賞を頂き早々に完売してしまい飲み逃してしまった方も多かったかと思われます。 澄んだパイナップルの香り、ふくよかな甘みときれいな…

北海道産好適米シリーズ第３弾！ 「七水　純米吟醸５５　吟風」が新発売です。 熟したピーチ系の香り、ジューシーな旨みがダイレクトに感じられ、後味はきれいな酸味が広がる味わいです。 七水取り扱い酒販店様でお求め頂けます。 &…

お気づきの方もいらっしゃると思いますが 当蔵の日本酒はアルコール度数がしっかりとしたものが多いんです。 なので、本日は日本酒で仕込む【レモン酒】を紹介したいと思います。 【材料】２ℓの保存瓶１つ分 七水６５　ＤＲＹ８（火…

昨年、ご好評いただきました 「七水　純米-６５-ＣＩＴＲＵＳ」が今年も帰ってまいりました！ グレープフルーツの香り、レモンのような味わいと 後味にライムのような苦みがほのかに顔を出すフル柑橘系タイプの純米酒。 本商品２：…

本日は趣向を変えまして、栃木の冬の郷土料理 「しもつかれ」の作り方を紹介したいと思います。 【材料】 ・塩鮭の頭　１匹分　　・塩鮭の切り身　１切 ・大根　１本　　　　　・人参　１本 ・油揚げ　１枚　　　　・節分豆　６０ｇ…

２０２０年新酒第２弾は、食中酒にオススメな旨辛口の 「七水－純米６５－ＤＲＹ８」です！ 名前の由来は、日本酒度＋８．１という所から来ています。 含み香フルーティーで、後味は味わいのあるキレがありますので 晩酌のお供にいか…

令和２年の新酒第一弾は「七水　純米吟醸-５５-　夢ささら」です！ 昨年度は、早々に完売してしまい飲み逃してしまった方も多かったと思います。 今年は前年よりも進化して帰ってまいりました！ 味わいは、リンゴ系のフレッシュな香…

今月の蔵は、仕込ラッシュとなります 本年も美味しいお酒をお届けできるよう 努めてまいりますので、よろしくお願い申し上げます。   それに伴いまして、酒粕もただいま販売中です。 蔵の事務所で買う事ができます。 甘…

純米活性にごり酒「Ｗｈｉｔｅ」が今年も発売となりました。 ３年目となる今年の酒米は、「あさひの夢」を８０％と 昨年デビューした「夢ささら」を２０％を用いて仕込みました。 その仕上がりは、やわらかな旨みとドライな飲み口で …

今年も美味しい本醸造生酒「かめくち酒」が出来上がりました。 アルコール度数が２０度と高めなので まずはそのまま、その後はロックでと、お楽しみいただけます。 強いアルコールが苦手な方は、炭酸水を少々加えていただいても 爽や…

１２月１４日（土）・１５日（日）の２日間 東武宇都宮百貨店　地下１階　和洋酒売場にて 試飲販売会を行います。 金賞受賞酒をはじめ、多種をラインナップしてお待ちしております。 ご自身で味を確かめて好みの一本を選べるこの機会…

当蔵初の試みとなる日本酒で仕込んだ日本酒が発売されました！ 口当たりの良いやさしい甘味とふくらみのある旨み 後味のきれいな酸味で癒される味わいです。 みなさまに飲みやすく、との杜氏の想いにより アルコール度数は１４度とな…

  既に新着情報、Twitter等で告知致しました通り、夏の生貯蔵酒が店頭に並んでおります。