レシピ【レモン酒】

お気づきの方もいらっしゃると思いますが

当蔵の日本酒はアルコール度数がしっかりとしたものが多いんです。

なので、本日は日本酒で仕込む【レモン酒】を紹介したいと思います。

【材料】2ℓの保存瓶1つ分

七水65 DRY8(火入) 1500㎖

レモン 5個

氷砂糖 200g

【作り方】

①保存瓶を熱湯で洗い、逆さにして乾燥させる。

②レモンを洗い、水気を切って輪切りにする。

③保存瓶にレモン、氷砂糖、DRY8をいれる。

④冷暗所に置き、時々瓶ごと振って砂糖を溶かす。

⑤1ヶ月ほどしたら、レモンを取り出す。

⑥更に1ヶ月ほど寝かせるとまろやかになりますが、待ちきれない方は飲み始めてもokです。

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飲み方は、冷やしてストレートでも、ロック、炭酸割りでも。

夏場の保存は冷蔵庫が安心です。

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